La cucina italiana “regione per regione”

INIZIO CORSO: MARTEDI 6 SETTEMBRE 2011

Impariamo a cucinare  ricette regionali da tutta Italia:

dalla pappa al pomodoro ai risi e bisi

dal pesto trapanese all’impepata di cozze ecc…

28 ore (7 lezioni) di cui:

20 ore pratica/ dimostrazione (5 lezioni)

(preparazione di ricette regionali Italiane)

8 ore esame pratico e scritto  (2 lezioni)

Ogni corsista riceverà:

ricettario e documentazione sulle ricette

diploma di completamento corso (superato l’esame)

costo per il corsista 120 euro

Pasticceria d’Italia

INIZIO CORSO: LUNEDI 5 SETTEMBRE 2011

Impariamo a fare i dolci regionali:

dai canoli alla siciliana alla torta sbrisolona

dalla Pastiera Napoletana allo Strudel  ecc…

28 ore (7 lezioni) di cui:

20 ore pratica/ dimostrazione (5 lezioni)

(preparazione di ricette classiche piemontesi)

8 ore esame pratico e scritto  (2 lezion1)

Ogni corsista riceverà:

ricettario e documentazione sulle ricette

diploma di completamento corso (superato l’esame)

costo per il corsista 120 euro

CUCINIAMO IL PESCE  E LE VERDURE 4

INIZIO CORSO: MERCOLEDI 7 SETTEMBRE 2011

28 ore (7 lezioni) di cui:

20 ore pratica / dimostrazione (5 lezioni)

PREPARAZIONE DI RICETTE A BASE DI PESCE

PREPARAZIONI DI RICETTE A BASE DI VERDURE

LA PULIZIA DEL PESCE

UTILIZZO DEL PESCE CONGELATO E FRESCO

8 ore esame finale (2 lezioni)

(esame teorico e pratico sulle ricette eseguite nel corso)

Ogni corsista riceverà:

ricettario e documentazione sulle ricette

diploma di completamento corso (superato l’esame)

costo per il corsista 139 euro

CUCINA BASE 1 DALL’ANTIPASTO AL DESSERT

INIZIO CORSO : SETTEMBRE (data da decidere)

28 ore (7 lezioni) di cui:

20 ore pratica/ dimostrazione (5 lezioni)

(preparazione di ricette classiche piemontesi)

8 ore esame finale (2 lezioni)

(esame teorico e pratico sulle ricette eseguite nel corso)

Ogni corsista riceverà:

ricettario e documentazione sulle ricette

diploma di completamento corso (superato l’esame)

costo per il corsista 110 euro

I CORSI SI SVOLGONO ALLA SCUOLA GOURMET DI CORSO ALFIERI 381

Orario lezioni 19.30 - 23.30